Churrasqueiras para Apartamento: Dicas de Compra 2026
Saiba como escolher entre modelos elétricos, a gás ou a carvão (sem fumaça) respeitando as regras do seu condomínio.
Fazer churrasco no apartamento deixou de ser um improviso para virar um estilo de vida. Porém, o sonho da varanda gourmet pode virar pesadelo se o equipamento errado for escolhido: fumaça invadindo a sala do vizinho, disjuntor caindo ou carne que parece cozida em vez de assada.
O segredo para um bom churrasco em espaços reduzidos é o equilíbrio entre potência de calor e controle de fumaça.
Neste guia, vamos analisar as três principais categorias permitidas em condomínios (Elétrica, Gás e Carvão Controlado) para que você escolha a melhor opção para sua sacada.
Sumário
- Churrasqueiras Elétricas: Praticidade Sem Fumaça
- A Importância da Potência e Bandeja de Água
- Churrasqueiras a Gás: A Experiência Gourmet
- É Possível Usar Carvão em Apartamento?
- Regras de Condomínio e Segurança
- Perguntas Frequentes
- Conclusão
Churrasqueiras Elétricas: Praticidade Sem Fumaça
São as rainhas dos apartamentos. Aceitas em 100% dos condomínios, elas funcionam através de uma resistência elétrica que aquece a grelha.
A vantagem principal: Basta uma tomada. Não requer instalação, obra ou combustível. O segredo da fumaça zero: Todas possuem uma bandeja inferior onde você deve colocar água. Quando a gordura pinga, ela cai na água e não queima, evitando o cheiro forte.
Para quem tem pouco espaço e quer um produto que pode ir direto à mesa, a Arno GPRA é referência de mercado pela facilidade de limpeza e durabilidade:
Se você tem um espaço na varanda e não quer ocupar a mesa de jantar, modelos com pedestal são ideais. A Mondial Grand Steak oferece essa versatilidade (pode usar com ou sem os pés) e tem ótima área de grelha:
A Importância da Potência
Muitas pessoas reclamam que churrasqueira elétrica "cozinha a carne" em vez de assar. Isso acontece por falta de potência.
Para garantir aquele selado perfeito (casquinha por fora, suculenta por dentro), procure modelos com pelo menos 1500W (para 110v) ou 1800W-2000W (para 220v).
A Britânia Gourmet é um exemplo de modelo robusto que mantém a temperatura constante, essencial para cortes mais grossos como Picanha ou Ancho:
Para quem busca economia máxima de espaço e energia, modelos compactos como a Cadence Grill Menu resolvem o almoço de domingo de um casal gastando muito pouco:
Churrasqueiras a Gás: A Experiência Gourmet
Se sua varanda permite e você tem ponto de gás (ou espaço seguro para botijão), essa é a experiência mais próxima de uma churrascaria profissional. O gás permite controle exato da temperatura e calor intenso instantâneo.
Modelos como a Fischer Ranch são verdadeiras máquinas de assar. Com espetos rotativos e infravermelho, elas assam frangos inteiros e peças grandes de forma uniforme, sem o trabalho de vigiar o carvão.
Atenção: Verifique se o modelo é de embutir (precisa de marcenaria/pedra) ou de bancada.
É Possível Usar Carvão em Apartamento?
Sim, mas com ressalvas. Esqueça as churrasqueiras abertas tradicionais. Você precisará de:
- Varanda com Exaustão: Chaminé própria do prédio.
- Churrasqueira a Bafo ou Ecológica: Modelos fechados que abafam a fumaça.
A Weber Apolo é a líder mundial nessa categoria. Seu design de fluxo de ar permite usar carvão com tampa fechada, mantendo o sabor defumado delicioso com emissão mínima de fumaça para os vizinhos.
Para uma opção mais acessível e focada em assados lentos (costela, cupim), as churrasqueiras a bafo da Fercar são compactas e muito eficientes termicamente:
Regras de Condomínio e Segurança
Antes de passar o cartão, consulte o regulamento interno.
- Fumaça: É a regra número 1. Mesmo se permitido, se sua fumaça incomodar, você pode ser multado.
- Gás: Muitos prédios proíbem botijões P-13 dentro dos apartamentos ou varandas por risco de explosão.
- Carga Elétrica: Churrasqueiras potentes (2000W) puxam cerca de 10-15 amperes. Verifique se a tomada da varanda aguenta essa carga para não derreter a fiação.
Para manter o ambiente agradável durante o churrasco, considere também a climatização. Veja nosso guia sobre ventiladores e ar-condicionado para dias quentes.
Perguntas Frequentes
Churrasqueira elétrica gasta muita luz?
O consumo é similar ao de um chuveiro elétrico ou ferro de passar. Um churrasco de 2 horas em potência máxima consome cerca de 3 a 4 kWh (aprox. R$ 3,00 a R$ 4,00, dependendo da tarifa local).
Qual a diferença entre Grill e Churrasqueira Elétrica?
O Grill (tipo sanduicheira) tem contato nas duas chapas e "prensa" a carne. A churrasqueira tem uma grelha aberta com resistência embaixo, permitindo que a gordura escorra (mais saudável) e criando um sabor mais próximo ao do churrasco.
Como limpar a gordura da churrasqueira elétrica?
A dica de ouro é não deixar a gordura secar. Assim que esfriar, remova a bandeja de água e lave com detergente desengordurante. A grelha deve ser deixada de molho em água morna por 10 minutos antes de esfregar.
Conclusão
Ter uma churrasqueira no apartamento é sinônimo de qualidade de vida.
- Se você busca praticidade total e zero risco de multa, vá de Elétrica (Arno ou Mondial).
- Se você é um gourmet e tem estrutura, a Gás (Fischer) é insuperável.
- Se o sabor do carvão é inegociável, invista em uma Weber a bafo.
Escolha o modelo que cabe na sua rotina (e na sua sacada) e bom apetite!